Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы


Катерогия: Кулинария

Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы

Название: Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы
Автор: Евгений Лобачев
Издательство: Кладезь
Год: 2002
Страниц: 120
Формат: pdf
Размер: 31,3 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Здоровый хлеб без дрожжей, заквасок и соды, но пористый. В основе его приготовления лежит проращивание зерна с последующей естественной ферментацией. Эти природные процессы обеспечивают продукту полный вкус, сложный букет, длительное хранение, а главное — ярко выраженные лечебно-профилактические свойства.




Другие книги по теме